𝒩𝒶 𝓏𝒶𝓀𝑜ń𝒸𝓏𝑒𝓃𝒾𝑒 mojego cyklu przepisów inspirowanych kuchnią francuską, proponuję zupę krem z porów, ziemniaków, z odrobiną białego wina, świeżego tymianku i gałki muszkatołowej. Trzy spore pory po umyciu, i odcięciu korzenia i liści, kroimy na plasterki. Dusimy je przez chwilę na maśle, dodajemy 5 małych, pokrojonych w kosteczkę ziemniaków. Zalewamy wodą/bulionem warzywnym, minimalnie ponad poziom warzyw. Dodajemy 1/3 szklanki białego wytrawnego wina. Gotujemy na wolnym ogniu, do miękkości ziemniaków. Miksujemy. Doprawiamy: solą, pieprzem, gałką muszkatołową. Na koniec dodajemy łyżeczkę śmietany/jogurtu, pamiętając o zahartowaniu. Posypujemy świeżym tymiankiem. Ja zjadłam swoją porcję z bagietką posmarowaną masłem i mocno natartą ząbkiem czosnku. Smacznego weekendu🤍
