Zainspirowane Spitzbuben upiekłyśmy z Nelą świąteczne ciasteczka „po naszemu”. Mocno kruche. Cynamonowo-waniliowe, z domową konfiturą i cukrem pudrem. 300 g mąki krupczatki łączymy z 200 g masła i 100 g cukru, 1 żółtkiem, szczyptą soli oraz z 1/2 łyżeczki cynamonu i taką samą ilością wanilii. Zagniatamy i wkładamy na minimum pół godziny do lodówki. Następnie wałkujemy. Wykrawamy okręgi, z połowy okręgów dodatkowo wykrawamy świąteczny wzorek. Pieczemy w 180 stopniach na złoty kolor. Po ostygnięciu oprószamy cukrem pudrem część ciasteczek ze wzorkiem. Spody smarujemy konfiturą, na wierzch kładziemy ciasteczko ze wzorkiem oprószone cukrem pudrem. Dociskamy.
