Babka o pięknym kształcie, prościutka do wykonania, z żurawiną i sokiem z pomarańczy. Oprószona delikatnie cukrem pudrem/polukrowana oraz ozdobiona delikatnie gałązką jodły, może być pięknym i smacznym elementem świątecznego stołu… Babkę najlepiej upiec w tym samym dniu, w którym zamierzamy ją zaserwować, przechowujemy ją pod przykryciem, chroniąc przed wysychaniem. Składniki, na niedużą foremkę o średnicy 21 cm:
250 g mąki pszennej
135 g cukru trzcinowego
15 g cukru ze skórką pomarańczową
180 g masła
2 jajka
4 łyżki świeżego soku z pomarańczy
60 g żurawiny
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
Roztapiamy do połowy masło, (tak, aby był jednocześnie płyn i kawałki); przestudzone mieszamy z cukrem trzcinowym i pomarańczowym mikserem, dodajemy jajka, przesianą mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Na końcu sok pomarańczowy i żurawinę. Żurawinę kroimy ma połówki. Mieszamy delikatnie, już ręcznie. Przekładamy do foremki, bardzo dokładnie wysmarowanej masłem i oprószonej bułką tartą. Pieczemy w 180 stopniach ok 45 minut. Delikatnie wyjmujemy z foremki po ostygnięciu. Oprószamy cukrem pudrem lub lukrujemy pomarańczowym lukrem (cukier puder z dodatkiem soku pomarańczowego i otartej skórki) Dobrego dnia🤍
2 komentarze
Czy mogę prosić o informacje skąd taka piękna foremka do babki? Przepis na pewno wypróbuje
Kupiłam w zarze home w ubiegłym roku. Cieszę się i pozdrawiam!