Nawiązując do mojej ostatniej rolki podaję przepis na ciasto ze śliwkami, migdałami oraz nutą wanilii i cynamonu. Jest szybkie w przygotowaniu, ma francuskie korzenie, a piekąc je można poczuć hygge🙂
Aby je przygotować potrzebujesz:
– 300 g mąki
– 2 łyżeczki proszku do pieczenia
– 200 g cukru trzcinowego
– 4 nieduże jajka
– łyżkę ekstraktu z wanilii
– 140 g jogurtu naturalnego
– 150 g rozpuszczonego i przestudzonego masła
– łyżkę migdałów (słupki)
– łyżkę cukru trzcinowego wymieszaną z łyżeczką cynamonu
– śliwki węgierki, u mnie 18 sztuk pokrojonych na ćwiartki
– masło i bułkę do przygotowania formy przed wlaniem ciasta
Składniki powinny być w temperaturze pokojowej Piekłam w kwadratowej blaszce o boku 24 cm.
Jajka ubijamy z cukrem do puszystości i podwojenia objętości. Dodajemy wanilię, jogurt, a następnie przesianą mąkę wymieszaną dokładnie z proszkiem do pieczenia. Mieszamy już na niższych obrotach do połączenia składników. Na końcu wlewamy masło i łączymy z masą szpatułką. Wylewamy do blaszki. Na wierzchu ukladamy ćwiartki śliwek. Posypujemy słupkami migdałów oraz delikatnie cukrem z cynamonem. Wkładamy do piekarnika nagrzanego 170 stopni i pieczemy ok 50 minut.