450 g węgierek bez pestek
2 łyżki brązowego cukru
łyżka masła
łyżka rumu
150 g mąki krupczatki
30 g mąki migdałowej
65 g cukru brązowego
110 g zimnego masła
wanilia wg uznania, ja lubię dużo
Na dno rondelka wysypujemy równomiernie cukier. Nie mieszamy. Jak się stopi dodajemy masło. Mieszamy. Dodajemy śliwki i rum. Zwiększamy moc palnika, by alkohol odparował. Odstawiamy. Składniki na kruszonkę mieszamy ręcznie rozcierając masło. Posypujemy śliwki. Pieczemy w 180 stopniach ok 20 minut, aż wierzch zrobi się złoty. Podajemy na ciepło lub na zimno. Dobrze smakuje z kulka lodów waniliowych lub odrobiną bitej śmietany.
