Szybka sałata na obiad, akurat z tego co znalazłam w lodówce.
Porcja dla 2-3 osób
Składniki:
– pół niedużej sałaty lodowej
– 8 grubszych platerków zielonego chrupiącego ogórka
– 160 g grilowanegp łososia dobrej jakości
– jedno awokado
– sok z cytryny do skropienia awokado
– płaska łyżeczka uprażonych ziaren sezamu
– 2-3 jajka w koszulce
– sos winegret
– sól, pieprz
-2 kromki chleba razowego na grzanki
Sałatę umyłam, porwałam na mniejsze kawałki. Wymieszałam z musztardowym winegretem. Dodałam plasterki ogórka, pokrojone i skropione cytryną awokado, porwanego na mniejsze kawałki ugrilowanego łososia (przed ugrilowaniem rybę natarłam czosnkiem, solą, tymiankiem świeżym i pozostawiłam w lodówce na 2-3 godziny). Całość posypałam ciepłymi grzankami oraz sezamem. Na koniec, na sałatę, wyłożylam jajka w koszulce (przepis na nie można znaleźć na mojej stronie) Doprawiłam solą i pieprzem. W tak ciepłe dni jak ten, ta propozycja sprawdza się fajnie jako danie obiadowe. Jeśli chodzi o mnie to o tej porze roku sałaty na obiad, a świeże owoce sezonowe na deser w zupełności mi na co dzień wystarczają… a już szczególnie przed sezonem wakacyjnym🙃
WSKAZÓWKA: jeśli lubisz winegret warto przygotować go więcej i używać, kiedy jest potrzebny. Przechowujemy go w lodówce. Proporcje: 3 części oliwy, jedna octu lub soku z cytryny, odrobina musztardy, sól, pieprz.