Placuszki z serka philadelfia, z bananem, miodem gryczanym, orzechami pekan oraz otartą skórką z cytryny powstały trochę przypadkiem. Miałam do wykorzystania jeden serek, z którego planowałam zrobić polewę na sernik. Jednak w między czasie zrezygnowałam i serek został. W sobotni poranek rozmieszałam go robotem z dwoma jajkami oraz szklanką mleka. Dodałam mąkę, tak by, ciasto miało komsystencję gęstej śmietany. Usmażyłam na posmarowanej oliwą patelni małe i cienkie placuszki. Ułożyłam je na talerzu z pokrojonym w plasterki bananem, skropiłam lekko sokiem z cytryny, starłam trochę skórki z cytryny, polałam miodem gryczanym, dodałam parę orzechów pekan. Zjadłam. Oczywiście, stanowczo za dużo...