Jajko Mimoza

Oeuf mimosa- czyli jajko mimoza inspirowane jest żółtymi kwitnącymi kuleczkami mimozy i zielenią…

Przepis poniżej:

- 3 jajka ugotowane na twardo; żółtka powinny być żółte, a nie blade🙂
- sól, pieprz
- szczypiorek
-1-2 łyżeczki majonezu 

Ugotowane jajka obieramy, kroimy na pół. Wydrążamy delikatnie żółtka. 2 żółtka odkładamy na bok. Resztę żółtek mieszamy z majonezem, solą, pieprzem i posiekanym szczypiorkiem. Farsz nakładamy do jajek. A wierzch posypujemy kawałkami odłożonych żółtek i delikatnie szczypiorkiem.