Wczoraj oczami wyobraźni spacerowałam brukowanymi uliczkami po niezwykle klimatycznym Montmarte i szukałam maleńkiej crêperie, aby coś dobrego przekąsić. I tak oto powstała ta kolacja.
Przepis na naleśniki gryczane jest na mojej stronie. Tym razem, zrobiłam je z duszonym porem, grillowanym łososiem i jajkiem sadzonym.
Farsz na 4-5 dużych naleśników
– 4 pory
– 250 g grilowanego łososia
– 4-5 jajek
– sól, pieprz
– oliwa z oliwek
Łososia lekko natarłam czosnkiem, posoliłam i wstawiłam na 2 godziny do lodówki. Następnie ugrilowałam na patelni, podzieliłam na mniejsze kawałki.
Pory udusiłam na oliwie z oliwek, tak by zmiękły. Doprawiłam solą i pieprzem.
Na naleśnika wyłożyłam pory, łososia, a na wierzch jajko sadzone oprószone solą morską i kiełkami. Bon appétit🤍