Moja druga propozycja mazurkowa na Wielkanoc.
Mazurek czekoladowo-pomarańczowy, z konfiturą pomarańczową, likierem pomarańczowym, skórką, migdałami i mieszanką czekolady gorzkiej i mlecznej. Powiem Wam, że warty grzechu🙂
Wylepiamy ciastem foremkę. Szczegóły jak zrobić dobry spód znajdziecie w poprzednich rolkach.
Nadzienie na jednego mazurka, blaszka o wymiarach 36/11 cm.
– 2 pełne łyżki konfitury pomarańczowej
– 300 g śmietanki 36 % gestej (warunek konieczny)
– 65 g czekolady mlecznej
– 50 g czekolady gorzkiej
– 2-3 łyżki (w zależności od preferencji) likieru pomarańczowego
– blanszowane migdały i 3 łyżki domowej skórki pomarańczowej
Śmietankę podgrzewamy. Nie doprowadzamy do wrzenia. Rozpuszczamy w niej czekoladę poza palnikiem. Wlewamy likier – 3 łyżki jest wyczuwalne podczas konsumpcji; z dwoma jest delikatniej.
Wylewamy masę na konfiturę. Wyrównujemy. Ozdabiamy. Wkładamy do lodówki, aby masa stężała. Wyjmujemy na chwilę przed konsumpcją.