Krem pistacjowy z truskawkami – 4-5 pucharków
200 g śmietanki do deserów 36%
250 g mascarpone
200 g.dobrej jakości pasty pistacjowej z kawałkami pistacji
2-3 łyżki cukru pudru
350-400 g posiekanych drobno truskawek
1,5 łyżki drobno posiekanych pistacjo niesolonych
Schłodzone mascarpone ubijamy ze schłodzoną kremówką. Pastę pistacjową i cukier puder łączyny z masą za pomocą szpatułki.
Na dno pucharka wykładamy łyżkę posiekanych truskawek. Przykrywamy kremem. Na wierzch znów truskawki i kawałki pistacji. Chłodzimy w lodówce 1-2 godziny przed podaniem.