Do przygotowania szybkiego obiadu potrzebujesz:
– ok 400 g oczyszczonych i pokrojonych grzybów – u mnie podgrzybki, prawdziwki oraz parę rydzy
– 1,5-2 łyżki śmietany jogurtowej 10 %
– sól morska, pieprz
– kopytka/makaron/ulubiona kasza
– świeża posiekana natka pietruszki
– 2 szalotki
– ząbek czosnku
– oliwa/masło klarowane
Wstaw wodę w garnku na kopytka. Posól i zagotuj.
Obierz 2 szalotki, ząbek czosnku. Posiekaj. Zeszklij i podsmaż. Dodaj pokrojone i opłukane grzyby. Duś by zmiękły. Dodaj śmietanę, sól, pieprz. I natkę pietruszki. Podawaj z ciepłymi kopytkami.
Obecnie to najlepszy czas na grzyby. Koooorzystajcie jak lubicie!