Grillowana cukinia z oliwą z oliwek, kwiatem soli morskiej, pestkami dyni, słonecznika, orzeszkami pinii, świeżą miętą oraz mozarellą.
2-3 młode małe cukinie
kulki mozzarelli 150 – 170 g
kwiat soli morskiej
listki świeżej mięty
mix ziaren i orzechów: dynii, słonecznika i pinii
Cukinię pokroiłam na plasterki. Nie mogą być za grube ani za cieniutkie. Posmarowałam je oliwą z oliwek z obydwu stron. Ugrillowałam od razu. Trwa to chwilkę. Mają pozostać chrupkie i soczyste. Posypałam solą, orzechami, dodałam kulki mozzarelli i listki świeżej mięty.