Frittata z kwiatami cukinii i kremową burattą. Syci nie tylko oko🙂
Moja patelnia ma średnicę 33 cm.
7 dużych jajek
5 łyżek mleka
10 kwiatów cukinii
4 cukinki
1 -2 buratty wg preferencji
sól, pieprz
Jeden ząbek czosnku
Kiełki słonecznika
Kwiaty jadalne
Oliwa z oliwek
parmezan do posypania wierzchu
Jajka rozbij i chwilę ubij rózgą ręcznie. Posól i popierz. Wrzuć do środka porwaną na małe kawałki burattę i pokrojone cieniusieńko malutkie cukinie. Porządnie posmaruj patelnię przekrojonym ząbkiem czosnku, a następnie za pomocą pędzelka oliwą z oliwek. Na rozgrzaną patelnię wlej masę.
Ułóż kwiaty cukinii lekko dociskając. Zetrzyj parmezan i posyp po wierzchu. Smaż na małym ogniu ok 2 minuty. Dół powinien się ściąć, góra i wnętrze powinna się upiec w piekarniku. U mnie 10 minut w 180 stopniach wystarczyło.