Le Beaujolais nouveau to młode, lekkie czerwone wino z regionu Beaujolais w środkowo-wschodniej Francji. Premierę wina świętuje się we Francji, ale także na całym świecie hasłem „Le Beaujolais nouveau est arrivé!”. Co roku trafia ono na rynek w trzeci czwartek listopada.
Historia wina sięga XIX wieku, gdy lokalni producenci zaczęli sprzedawać bardzo młode wina, tuż po fermentacji. Jego popularność szybko rosła, a w latach 80. Beaujolais nouveau zostało rozpropagowane przez winiarza George Duboeuf, który przygotował jego globalną akcję promocyjną,
Wino słynie z aromatów truskawek, malin, wiśni oraz nut bananowych powstających w procesie fermentacji. Beaujolais nouveau najlepiej pić młode, ponieważ nie jest przeznaczone do długiego starzenia. Od zebrania winogron do butelkowania mija kilka tygodni. Wielu producentów używa przezroczystych butelek, aby podkreślić jego jasny rubinowy kolor, co jest nietypowe dla win czerwonych sprzedawanych w ciemnym szkle.
Co ciekawe, największym importem wina jest Japonia, gdzie urządza się nawet kąpiele w basenach z winem. 5 milionów butelek rocznie tego wina spożywa się w kraju kwitnącej wiśni.
Beaujolais nouveau ma nawet swój rekord Guinessa. W latach 80 tysiące osób w Paryżu próbowało jednocześnie tego młodego wina.
Z czym łączyć Beaujolais nouveau? Najlepiej podawać je z lekkimi potrawami; wino nie lubi ciężkich i tłustych potraw, które mogą zdominować jego delikatność i świeżość.
Beaujolais nouveau ma swoich zwolenników, a także tych, którzy za nim nie przepadają. Jest jednak okazją, nie tylko we Francji, do świętowania i towarzyskich radosnych spotkań. Nawet dziś, niektóre winnice organizują zawody kurierów, by jak najszybciej dostarczyć premierowe butelki wina do sklepów i restauracji. Podczas premiery w regionie Beajolais, by podtrzymać tradycję, producenci symbolicznie wtaczają pierwsze beczki wina na rynek. Przed premierą wina w regionie odbywa się festiwal „Sarmentelles” podczas którego można podziwiać również parady, koncerty i pokazy artystyczne, a także palenie pędów winorośli czy degustowanie wina prosto z beczki.
