Ogólnokrajowy konkurs na najlepszą kanapkę we Francji organizowany jest przez Confédération Nationale de la Boulangerie-Pâtisserie Française. Odbywa się on w ramach wydarzenia Fête du pain czyli święta chleba.
Aby wziąć udział w pierwszym etapie konkursu należy zgłosić się ze swoją kanapką do organizatora dołączając zdjęcie kanapki, jej opis oraz listę składników użytych do jej wykonania. Tematem w roku bieżącym była kanapka inspirowana smakami Francji. Komisja z nadesłanych zgłoszeń wybiera osoby, które przechodzą do kolejnego etapu. W finale biorą udział tylko zwycięzcy poprzedniego etapu. Każdy uczestnik musi przygotować trzy kanapki. Uczestnik ma również obowiązek użyć określonego produktu, w tym roku był to ser Camembert. Biorący udział w konkursie sami przygotowują chleb; waga używanego chleba i waga kanapki są ściśle określone. Konkurs odbywa się na żywo, przed publicznością i trwa 6 godzin. Kanapki są oceniane przez przedstawicieli organizatora konkursu, mistrzów piekarniczych, cukierniczych i szefów kuchni pod względem ściśle określonych kryteriów począwszy od harmonii smaków, estetyki podania, techniki wykonania , a kończąc na kreatywności.
W roku 2025 roku w ścisłym finale brało udział 15 osób. Finał odbył się w maju, przed katedrą Notre Dame. Zwyciężczynią została Polka! Agata Błaszczyk, mieszkająca w we Francji od paru lat i obecnie pracująca w piekarni DUDOT w Metz we francuskim regionie Grand Est. To jej kanapki zwyciężyły!
Gratulacje!
