Dzień dobry🤍 Pierwsze dekoracje zimowe już wyjęte🙂 Zrobiło się całkiem przyjemnie, brakuje tylko odrobiny śniegu za oknem❄️ Ciasto cudownie pachnie pomarańczą, dzięki kurkumie ma piękny żółty nasycony kolor, podkręcone likierem Grand Marnier wprowadza już lekko przedświąteczny nastrój. Dziś w @kobiecafotoszkola temat comfort food. To ciasto przywołujące moje świąteczne wspomnienia z dzieciństwa, które pachniały pomarańczą, jest idealne na popołudniowy podwieczorek przy kominku… Do odwróconego ciasta pomarańczowego używałam składników w temperaturze pokojowej.
– 2 pomarańcze, najlepiej ekologiczne (sok i skórka z jednej; plasterki na dno z drugiej)
– 240 g mąki
– 200 g cukru
– 2 łyżeczki proszku do pieczenia
– 1,5 łyżeczki kurkumy
– 200 g miękkiego masła
– 2,5 łyżki likieru pomarańczowego Grand Marnier
– 4 jajka
– szczypta soli
Utarłam masło z cukrem mikserem ok 5-6 minut. Dodałam po jednym jajku miksując po każdym ok minutę. Dołożyłam skórkę pomarańczową z jednej wyszorowanej pomarańczy, partiami przesianą mąkę wymieszaną dokładnie z proszkiem do pieczenia, następnie sól i kurkumę. Na końcu sok oraz likier mieszając na wolnych obrotach do połączenia składników. Keksówkę o wymiarach 31 na 12 cm wyłożyłam papierem do pieczenia. Na dnie ułożyłam plasterki pomarańczy jedna za drugą obok siebie, bez skórki i białej części. Wylałam ciasto. Wyrównałam. Piekłam w temperaturze 180 stopni ok 45 minut do tzw suchego patyczka. Po studzeniu przewróciłam do góry nogami blaszkę, tak by po wyjęciu plasterki pomarańczy były na górze. Przepis pochodzi z magazynu Moje Gotowanie. Przyjemnego wtorku🤍