"La simplicité est la sophistication suprême en cuisine."
~ Joël Robuchon
"Dis-moi ce que tu manges, je te dirai ce que tu es."
~Jean Brillat-Savarin
"La cuisine, c’est l’art de sublimer ce que la nature nous offre."
~Alain Ducasse
La bonne cuisine c’est le souvenir."
~ Paul Bocuse
"La gastronomie française est un patrimoine vivant, aussi essentiel que la langue ou la littérature."
~ Unesco
"La cuisine française, c’est l’amour mis en bouche."
~ Paul Bocuse
"La table est un lieu de partage et de bonheur."
~ Raymond Oliver
"Le vrai luxe, c’est de pouvoir manger ensemble."
~Paul Bocuse
"La cuisine est un art. Et chaque plat est une œuvre."
~ École du Cordon Bleu
"La bonne cuisine est la base du véritable bonheur."
~Auguste Escoffier
"La simplicité est la sophistication suprême en cuisine."
~ Joël Robuchon
"Dis-moi ce que tu manges, je te dirai ce que tu es."
~Jean Brillat-Savarin
"La cuisine, c’est l’art de sublimer ce que la nature nous offre."
~Alain Ducasse
La bonne cuisine c’est le souvenir."
~ Paul Bocuse
"La gastronomie française est un patrimoine vivant, aussi essentiel que la langue ou la littérature."
~ Unesco
"La cuisine française, c’est l’amour mis en bouche."
~ Paul Bocuse
"La table est un lieu de partage et de bonheur."
~ Raymond Oliver
"Le vrai luxe, c’est de pouvoir manger ensemble."
~Paul Bocuse
"La cuisine est un art. Et chaque plat est une œuvre."
~ École du Cordon Bleu
"La bonne cuisine est la base du véritable bonheur."
~Auguste Escoffier

Moja przygoda z gotowaniem rozpoczęła się już w dzieciństwie. Od najmłodszych lat stół i kuchnia były centrum mojego domu. Lepiłam uszka, zrywałam porzeczki na kompot, zbierałam jabłka na szarlotkę, pomagałam przy robieniu domowych przetworów. Coraz częściej odtwarzam w pamięci …

Szukaj

Kategorie

Kategorie

Francuskie smaczki

O smakach Hauts-de-France i polsko-francuskim duecie kucharzy

LA CHANDELEUR

Ficelle picarde

czyli jedno z typowych dań regionu Hauts-de-France – naleśniki z plasterkiem szynki, farszem pieczarkowo-szalotkowym, zapieczone w piekarniku albo ze śmietaną i startym serem, albo z

więcej

Naleśniki z cukrem,cytryną i masłem

Francuski klasyk! Polecam wypróbować zarówno ciasto na naleśniki jak i nadzienie. Niby nic. A jednak! Słodko-kwaśne połączenie, odrobina masła i delikatność tej propozycji powinny Was

więcej

Mont Blanc 2026

Jesienno – zimowy francuski deser. Jego pochodzenie nie jest dokładnie jasne- spierają się o nie Francuzi i Włosi. Powstał pod koniec XIX wieku, był serwowany

więcej

Steki z pieprzem

Klasyk kuchni francuskiej, według Joëla Robuchona – gwiazdy francuskiej gastronomii (wkrótce sylwetka tego francuskiego kucharza we francuskich smaczkach) Dla wielbicieli steków. Świetne z duszonym szpinakiem

więcej

Harrira marokańska zupa

Harrira gęsta i aromatyczna, pachnąca Marokiem, rozgrzewa od pierwszej łyżki. Podana z kuskusem perłowym, jajkiem i świeżymi daktylami, skropiona cytryną, posypana kolendrą jest idealnym posiłkiem

więcej

Profiterolki z lodami i czekoladą

Profieterolki – ciasteczka z ciasta parzonego, klasyk cukiernictwa francuskiego. Mogą być wypełnione kremem, bitą śmietaną, ale też lodami! Polane ciepłą czekoladą są interesującą propozycją na

więcej

Szukaj

Kategorie

Kategorie

Francuskie smaczki

O smakach Hauts-de-France i polsko-francuskim duecie kucharzy

LA CHANDELEUR